先日の楽天マラソンにて、以下のような商品を購入しました。
送料無料/全国18の有名店より選べる銘店ラーメンセット 計12食/札幌・米沢・喜多方・佐野・埼玉・東京・横浜・名古屋・大阪・和歌山・広島・博多・福岡・久留米/ギフト 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮
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全国の有名店らーめんのセットが、6店舗選択でき、2食×6店の12食セットが3240円。
節約のため、私の食生活は外食から自炊に切り替わっております。
旭川はラーメン王国ですが、ほとんどそのご当地ラーメンを食べてないですね。
2人で1500円を1食でいただくには、完全に1日の予算オーバー。
スーパーで1500円分買って来たら、結構豪華な晩酌できますよ。
ただやっぱ外で食べる味をいただきたい。
ってわけで、今回このセットを購入しました。
全国、いろんな味のご当地ラーメンがいただけますしね(^^)
その第一弾として、このラーメンを食べてみることにします。
ご当地らーめんとして、和歌山ラーメンは非常に全国的に有名だと思います。
私自身、1年間和歌山市に住んだことがあって、あちこち有名ラーメン店を食べ歩きました。
そんな中、非常に高評価のらーめんがこの店やったんです。
「正善」(まさよし)ですね。
詳しいレビューは以下をご参照ください。
中華そば専門店 正善[まさよし](和歌山六十谷)ラーメン
http://bkyugourmet.moo.jp/masayoshi.html
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あの味また食べたいな~と18店舗から6店舗今回選べたんですけど、この店は即決でしたね。
パッケージ裏。
私の店で食べた印象としては、非常に濃厚で美味しいスープ。
どう再現できているのかな?
あ、基本、こういう全国ご当地ラーメンは作り方はほぼ一緒です。
スープはお湯を加え、ラーメンは生タイプで鍋で湯がく方式。
以下の2食分が入ってました。
湯で薄めますから濃縮スープです。
麺は中細のストレート。
店で食べた時は、結構かためでコシがあった記憶。
こちらが今回作ってみたものです。
チャーシュー、葱、メンマの基本3種類は自前で別途用意してトッピング。
見た目、非常に旨そうでしょ?
まず、スープをいただいてみても、豚骨醤油味ですが、醤油が少し勝っています。
それでいて豚骨風味も濃厚で、臭みもないんですよね。
濃縮スープにしては上出来ではないかなって思いました。
和歌山のらーめんは基本、井出系、車庫前系に分かれますが、井出系の味。
しかし、残念なのが麺。
今回、持ち上げ写真を撮るの忘れました・・・すいません。
いくつか上のパッケージ写真をご覧いただいてわかるとおり、麺が結構パサパサ感がありました。
湯がくとねっちょりとした食感になってしまい、お店で食べた麺とはかけ離れた味。
正直書いて、全く美味しくないです。
なので、家にある麺で替え玉をやってみました。
札幌らーめん系の、少し縮れが入った中太黄色麺ですね。
3食70円程度で購入したもの。
この麺はツルツルシコシコしてて、このスープにも合います。
この組み合わせは美味しいや。
お店で使ってるのと同じそのまんまの麺がこのパッケージには入ってるんやろか?
だとしたら、私の湯がき方があかんかったんやろかな。
もう1食あるから、ちょっと注意して湯がいてみることにします。
追記)
もう1食分を慎重に湯がいてやってみました。
しかし、粉っぽい感覚の麺は変わらずでしたね、今回注文した中では一番イマイチの麺です。
あと5店舗あるので、このラーメンシリーズしばらく続きます。
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