先日、海外から帰ってまず食べたいモノとして、手巻き寿司をご紹介しました。
5月終わり、初の海外バンコク一人旅から帰って来ました。
その帰りの便の中で、家に帰っての晩御飯は何にするか、決めてましたね。
それは...
bkyuretire.com
2018-06-09 19:53
引き続き、和の料理でいただきたものがあったんですよね。
それはポン酢でいただく鍋料理。
ポン酢の味が食べたくって食べたくって欲求不満でした。
醤油味はまだ食べる機会はあったんですけど、ポン酢はない。
家にある冷凍保存肉で、鍋に出来そうなもんをひっぱりだしてくる。
豚肩ロースのしゃぶしゃぶ肉があったんで、これは使いたいね。
あと黒豚モモのうす切りもしゃぶしゃぶにするには合うでしょう。
牛肉も加えたいなと探したら、薄い肉はこれしかなかった、アメリカバラ肉の切り落とし、本来は牛丼用やけど、しゃぶしゃぶにできるか？
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野菜は以下のもので。
白菜、椎茸、うす揚げ。
まだ買い物に行っておらず、あまり食材はなかったんよね。
あ、あとシラタキもあったんで、これも使おう。
鍋の出汁は昆布だけ。
しゃぶしゃぶ用のポン酢は、私はヤマサの昆布ポン酢を必ず使います。
そしてごまだれも決まってますね、使うのは必ず「ミツカン」。
両方とも絶対にはずさない味です。
今回使った、肉3種類。
やっぱ一番旨かったのは黒豚うす切り。
赤身肉の旨味と脂身のとろけ具合が最高の組み合わせ。
北海道産の肩ロース肉も、やっぱ国産を半額で買うべきやなって思う。
で案外よかったのがアメリカ産の牛丼用肉。
もっと味気ないかなと思ったが、全然しゃぶしゃぶでも通用してる、190円の肉とは思えない。
3種類の肉を使った、しゃぶしゃぶデー♪
昨日の手巻き寿司に続き、日本人に生まれこの国で育ってよかったと感じる食事でした。
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