市販の明太子パスタ粉末ソースを使ってお店に出せるレベルに「明太クリームソースパスタ」

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何度も作っているパスタ作りですが、メジャーなものをまだ1度も作ってませんでした。

明太子を使ったパスタです。

どうしてもね、生の明太子を目の前にすると、ご飯と一緒にそのままいただきたいんよね。パスタに混ぜるのがなんかもったいない気がします。

なので今回こちらを用意しました。

市販の明太子パスタ粉末ソースを使ってお店に出せるレベルに「明太クリームソースパスタ」

業務スーパーで約80円で売っている、粉末タイプのパスタソース。
これを3人前分使って、大盛り明太クリームパスタを作りたいと思います。

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まずはイタリアンの基本から。
市販の明太子パスタ粉末ソースを使ってお店に出せるレベルに「明太クリームソースパスタ」

刻みニンニクをオリーブオイルで炒めます。

あ、そうそう「小松菜」が買ってだいぶ経過してたから、これも入れることに。
市販の明太子パスタ粉末ソースを使ってお店に出せるレベルに「明太クリームソースパスタ」

バターも加え、にんにくソテーします。

そこに牛乳を加えて、明太子粉末の素も入れます。
市販の明太子パスタ粉末ソースを使ってお店に出せるレベルに「明太クリームソースパスタ」

隠し味にこちら。
白だしですね。
明太子がベースやと、昆布の旨味がちょっと入ったほうが美味しくなるやろなと思います。

こーんな感じで、少し煮込みますね。
市販の明太子パスタ粉末ソースを使ってお店に出せるレベルに「明太クリームソースパスタ」

これでクリームソースは完成。

このソースに茹でたパスタを絡めて完成なんですが、最後に仕上げの調味料。
市販の明太子パスタ粉末ソースを使ってお店に出せるレベルに「明太クリームソースパスタ」

オレガノ、バジルのスパイス風味と、そしてトッピングに、海苔と紫蘇を刻んだものですね。

トッピングする前。
市販の明太子パスタ粉末ソースを使ってお店に出せるレベルに「明太クリームソースパスタ」

3人前分ありますから、今回もデカ盛り(^^)
「明太子と小松菜のクリームパスタ」。

まずはこのままでちょっと味見してみます。
市販の明太子パスタ粉末ソースを使ってお店に出せるレベルに「明太クリームソースパスタ」

食べてみてびっくりしました。
こりゃお店で出て来ても充分通用するやんってレベル。
味がやっぱちょっと工夫して作った甲斐のある、和風クリームパスタです。

海苔と紫蘇をトッピング。
市販の明太子パスタ粉末ソースを使ってお店に出せるレベルに「明太クリームソースパスタ」

うん、やっぱ和風パスタやから、この2種類のトッピングは絶対に必須やわ。
格段にまた美味しくなりました。

生クリームを使わず牛乳だけでも、立派なクリーム系パスタは作れます。
ただ、今回私がやったように、隠し味とスパイスはお好みで加えてアレンジしてみましょう。

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