先日のスーパー買い物で、以下の野菜を入手しました。
大根ですね。
半額になってるくらいのもんですから、持ってみるともうぐにゃぐにゃしております。
2，3日中に使わないとやばいレベル。
冬場となると、大根を使った料理と言えば、「おでん」！
この大根が手に入ったから、短絡的におでんを作り始めますね。
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ホントは牛すじが欲しかったけど・・・
なかったんで、このシチュー用の牛すね肉を使います。
元の値段が100g158円と安いうえに、その半額で入手できています。
そして、豆腐系の加工もんが私は大好き。
生揚げと江別の揚げ王。
私は、おでんで3種、好きなの上げろと言われたら、「大根」「牛すじ」「厚揚げ」といつも応えてます。
あと次点で、じゃがいもだな。
さらに練り物系大好きな相方のために・・・
この練り物セットも購入してきました。
ダイゼンで売っているんですけど、これだけ詰まってて200円しないんですよ。
こういう練り物系のセットでは一番お得ですね。
まずは、大根とすね肉を圧力鍋で煮込みます。
この2点は、しっかりと柔らかく味沁み込ませたほうが旨い。
味付けは以前の記事を参考にしてください、いつもと一緒です。
そして今回、さらに風味つけるために・・・
ゴボウも入れてみますね。
あとは煮込みづらいもんから、どんどん投入していきます。
しかし具材が多過ぎて、完全に2つの鍋にいっぱいに・・・
これで3日間くらいはずっとおでん三昧だな（＾＾）
あと肉系で今回入れているのはウィンナー。
業務スーパーで400g198円のペッパーウィンナー。
これホント旨いです。
こうしておでんにも入れられるし、焼肉やるときのサイドにもええ。
煮込み、焼きともに、使えます。
あ、そんで、玉子もおでんに必須ですね。
そんないっぱいは食べたくないけど、1食に1度は玉子は欲しくなる。
翌日、昼ごはん。
じゃがいもは入れるタイミングがむつかしいな。
ホクホクくらいにしたいんだけど、煮込み過ぎると崩れてしまう。
ってな感じの、年に4回くらいの頻度になってしまったおでんでした。
いざ作るとなると大量に作るんで、食材を揃えるんが大変なんよね。
他に作りたいもんもいっぱいあるしな。
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