19円の焼きそば麺を使ってタイ風のパッタイ味を再現してみよう

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私がスーパー「ビッグ」に行くと必ず買う商品があります。

それは「やきそば」中華麺。

19円の焼きそば麺を使ってタイ風のパッタイ味を再現してみよう

1つ18円(税込み19円)と安いし、これは結構使い勝手がええんですよね。
日本の焼きそばと言えば、ソース焼きそばですね、あと粉もんお好み焼きにも入れますし。
中華でも、あんかけ焼きそばや塩やきそばなどにも使えます。
あと東南アジア系は米麺を使うのが一般的ですが、こういう黄色い麺(タイで言うとバミー)が使われることもあります。

今回はタイのパッタイ(焼きそば)で、バミー使ったタイプを作っていきましょう。

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使う具材。
19円の焼きそば麺を使ってタイ風のパッタイ味を再現してみよう

海老がないから豚肉を使います。
あと野菜はニラともやし。

まずは溶いた卵を、中華調味料と油で火を通します。
19円の焼きそば麺を使ってタイ風のパッタイ味を再現してみよう

半熟になるまで、かき混ぜます。

豚肉、もやしも入れます。
19円の焼きそば麺を使ってタイ風のパッタイ味を再現してみよう

あ、そうそう、おろし生姜をこの段階で少し投入しますね。

あとの味付け調味料。
19円の焼きそば麺を使ってタイ風のパッタイ味を再現してみよう

我が家にはタイ料理用に使う調味料が3点あります。
タイの万能調味料は、これ東南アジア系の料理、どんなのに入れても合いますよ。
あと、ナンプラーとトムヤムクンの素ですね。
さらにオイスターソースを加えて、東南アジアらしい味に仕上がります。

あとニラの茎の部分を入れて、さっと炒めて味見。
19円の焼きそば麺を使ってタイ風のパッタイ味を再現してみよう

うん、ちょっとしょっぱみが足りないかなと、ナンプラーを少し加える。

ニラの緑部分と焼きそば麺も加えていきます。
19円の焼きそば麺を使ってタイ風のパッタイ味を再現してみよう

ニラはシャキシャキさを残したいからね。

完成。
19円の焼きそば麺を使ってタイ風のパッタイ味を再現してみよう

冷ましたくないんで、卓上コンロであっためつつ、このままフライパンからいただきます。

貧乏なんで、高い麺買えないからこの19円の麺で我慢してますけど、味はやっぱイマイチではあります。
特に食感がネトっとしてるんよな~
しかし味付けは完璧に仕上げているから、それなりにはいただけます。

またビッグ行くとこの麺は購入します。
次はモダン焼きを作りたいな。

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