95円業務スーパーのひよこ豆缶詰(チックピー)を使ってインド風キーマ豆カレー

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先日、業務スーパーで非常にカレーに合う、美味しいマレーシア薄焼きパンをご紹介しました。

業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた
私はインド系のしっかりスパイスの効いたカレーが大好き♪ なので、日本で売られている市販カレールーを使って、いかに簡単お手軽にインドカレー系...

なのでまたリピートして買ったんですよね。

ただ日本風のカレーよりも、やっぱインド系カレーの方が合うので、今回もその方向性で作っていきます。

カレー風味のベースに使うもの。

95円業務スーパーのひよこ豆缶詰(チックピー)を使ってインド風キーマ豆カレー

いつものジャワカレースパイシーブレンドとS&Bの赤缶。
さらに業務スーパーのカレーと3種類をミックスします。
但し入れ過ぎると日本カレーっぽくなるんで、カレールーは1欠片のみにしましょう。

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そして、食材にはさらに以下の業務スーパー商品を使います。
95円業務スーパーのひよこ豆缶詰(チックピー)を使ってインド風キーマ豆カレー

インドカレー作るにはトマト缶が必要です、こちら業務スーパーでは65円で売られています。
あと、いつも買ってるビーンズ缶が売り切れていたんで、ひよこ豆を購入してみました。
95円でした。

こちらの商品もイタリアからの直輸入もんですね。
95円業務スーパーのひよこ豆缶詰(チックピー)を使ってインド風キーマ豆カレー

カレーの具材にって書いているし、多分大丈夫でしょう。

まずは玉ねぎを炒める作業から。
95円業務スーパーのひよこ豆缶詰(チックピー)を使ってインド風キーマ豆カレー

インド系カレーを作るとき、玉ねぎはこのくらいのみじん切りにしてしっかり炒めてください。

さらに挽肉を加えて、炒めていきます。
95円業務スーパーのひよこ豆缶詰(チックピー)を使ってインド風キーマ豆カレー

キーマ豆カレーを今回作ってます。

市販のカレールー&粉を少なめにしたのは以下のスパイスで味を調節するから。
95円業務スーパーのひよこ豆缶詰(チックピー)を使ってインド風キーマ豆カレー

貧乏人なんで高い調味料は買えませんから、業務スーパーを中心に全部100円以下で揃えたもんです。

ここで味見して、味調節してくださいね。
95円業務スーパーのひよこ豆缶詰(チックピー)を使ってインド風キーマ豆カレー

今回、あまりコクを感じなかった(ルーをあまり入れていない)んで、赤ワインとオイスターソースとウスターソースを少量入れて調節しました。

さらに・・・
95円業務スーパーのひよこ豆缶詰(チックピー)を使ってインド風キーマ豆カレー

前回入れてみて成功した、牛肉だしの素も入れてみます。

うん、完璧だ。
95円業務スーパーのひよこ豆缶詰(チックピー)を使ってインド風キーマ豆カレー

特に特別な調味料などを揃えなくても、簡単にインドカレー風はこうやって作れますね。
ただあくまで「風」ですよ、かなり日本色は強めに出てます。

では、パラタと一緒にいただきます。
95円業務スーパーのひよこ豆缶詰(チックピー)を使ってインド風キーマ豆カレー

このマレーシアパン、やっぱめっちゃ旨い。バターの風味とほどよい甘さ・・・今回カレーはあまり辛めに作らなかったんですが、ばっちり合ってます。あと、今回使ったひよこ豆ですけど、こういう豆カレーはインド料理の店で出すとこありますね。これも買ってみて正解でした。

ほとんどの食材を業務スーパーに頼ったインドカレー作り♪
安くお手軽に出来ますから、業務スーパーで一通り揃えてみてはいかがでしょうか。

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