いつもの節約パスタシリーズ。
今回はトマトソースメインに作ろうかと思ってます。
用意した食材がこちら。
まず挽肉がええの、安く手に入ったんですよね。
牛7：豚3の割合のが、元が100g98円の大特価やったんが、さらに半額。
このミンチならば、ハンバーグにしようと冷凍してたんですけど、今回ミートソースパスタにも最適だなと使うことに。
あとは、しめじとピーマン（パプリカ）を使います。
ホントは玉ねぎのみじん切りも入れたいんですが、別の料理に使いたいので省きますね。
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まずは私のパスタ基本形。
オリーブオイルで、にんにくと鷹の爪を炒めるところから。
そして、牛7：豚3のミンチ肉を投入。
やっぱ豚オンリーのミンチより香りがええわ～
さらに今回の野菜たち。
ここで味付けは、イタリアンハーブソルトで。
ひとまず、具材の炒めは完成。
ここで味見してみましたが、うん、これだけでも料理として出来上がってますね。
彩りも赤、緑、白、茶と、バランスとれています。
そしてトマトソースを作るため、カットトマトを投入。
いつもなら、ホールトマトを使ってるんですけど、今回はこれをお試し。
業務スーパーで65円で売られています。
ここから本格的に味付けします。
先に入れている2点を除くと、コンソメとバター（ネオソフトやけど）が必須。
あと甘味を出すため、ケチャップもですね。
そしていつも使ってる安物洋風スパイス3点。
じっくり味見しながら、調整していきます。
ここで味見ちゃんとしとかないと、まずいミートスパになりますからね。
そして、今回使うパスタ麺。
リングイネを使うことにしました。
業務スーパーで100円で売っている品です。
細い幅広の麺ですね、この麺の方がトマトソースを上手く絡んでくれます。
フライパンで絡めることなく、茹でたリングイネにのせて完成。
しめじとピーマンのミートソースパスタ。
牛肉の旨味がしっかり出てます（＾＾）
あとは、パセリと粉チーズをトッピングしていただきます。
なんじゃこれ？って美味しさですね。
見た目もリングイネにこの彩りですから、本格イタリアンで出て来るような風貌。
味付けもしっかりやってるから完璧です。
これで原価350円程度なんですよね～
たっぷり4人前は作れてますし、1人前あたり約90円。
これだから、節約パスタシリーズはやめらんない。
これからも色々とアレンジして作っていきます。
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