ミートスパのアレンジ版♪ミンチたっぷりのピーマンしめじ節約トマトソースパスタ

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いつもの節約パスタシリーズ。

今回はトマトソースメインに作ろうかと思ってます。

用意した食材がこちら。

ミートスパのアレンジ版♪ミンチたっぷりのピーマンしめじの節約トマトソースパスタ

まず挽肉がええの、安く手に入ったんですよね。
牛7:豚3の割合のが、元が100g98円の大特価やったんが、さらに半額。
このミンチならば、ハンバーグにしようと冷凍してたんですけど、今回ミートソースパスタにも最適だなと使うことに。
あとは、しめじとピーマン(パプリカ)を使います。
ホントは玉ねぎのみじん切りも入れたいんですが、別の料理に使いたいので省きますね。

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まずは私のパスタ基本形。
ミートスパのアレンジ版♪ミンチたっぷりのピーマンしめじの節約トマトソースパスタ

オリーブオイルで、にんにくと鷹の爪を炒めるところから。

そして、牛7:豚3のミンチ肉を投入。
ミートスパのアレンジ版♪ミンチたっぷりのピーマンしめじの節約トマトソースパスタ

やっぱ豚オンリーのミンチより香りがええわ~

さらに今回の野菜たち。
ミートスパのアレンジ版♪ミンチたっぷりのピーマンしめじの節約トマトソースパスタ

ここで味付けは、イタリアンハーブソルトで。

ひとまず、具材の炒めは完成。
ミートスパのアレンジ版♪ミンチたっぷりのピーマンしめじの節約トマトソースパスタ

ここで味見してみましたが、うん、これだけでも料理として出来上がってますね。
彩りも赤、緑、白、茶と、バランスとれています。

そしてトマトソースを作るため、カットトマトを投入。
ミートスパのアレンジ版♪ミンチたっぷりのピーマンしめじの節約トマトソースパスタ

いつもなら、ホールトマトを使ってるんですけど、今回はこれをお試し。
業務スーパーで65円で売られています。

ここから本格的に味付けします。
ミートスパのアレンジ版♪ミンチたっぷりのピーマンしめじの節約トマトソースパスタ

先に入れている2点を除くと、コンソメとバター(ネオソフトやけど)が必須。
あと甘味を出すため、ケチャップもですね。
そしていつも使ってる安物洋風スパイス3点。

じっくり味見しながら、調整していきます。
ミートスパのアレンジ版♪ミンチたっぷりのピーマンしめじの節約トマトソースパスタ

ここで味見ちゃんとしとかないと、まずいミートスパになりますからね。

そして、今回使うパスタ麺。
ミートスパのアレンジ版♪ミンチたっぷりのピーマンしめじの節約トマトソースパスタ

リングイネを使うことにしました。
業務スーパーで100円で売っている品です。
細い幅広の麺ですね、この麺の方がトマトソースを上手く絡んでくれます。

フライパンで絡めることなく、茹でたリングイネにのせて完成。
ミートスパのアレンジ版♪ミンチたっぷりのピーマンしめじの節約トマトソースパスタ

しめじとピーマンのミートソースパスタ
牛肉の旨味がしっかり出てます(^^)

あとは、パセリと粉チーズをトッピングしていただきます。
ミートスパのアレンジ版♪ミンチたっぷりのピーマンしめじの節約トマトソースパスタ

なんじゃこれ?って美味しさですね。
見た目もリングイネにこの彩りですから、本格イタリアンで出て来るような風貌。
味付けもしっかりやってるから完璧です。

これで原価350円程度なんですよね~
たっぷり4人前は作れてますし、1人前あたり約90円。
これだから、節約パスタシリーズはやめらんない。
これからも色々とアレンジして作っていきます。

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