いただきもののインド調味料スパイスマサラを使ってチキンマサラ日本バージョンを作ってみよう

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今度はその失敗はしたくないので、前回失敗したあのスパイスは今回は入れません。

そして、今回作るんは、チキンマサラ

果たしてどんな味になるんやろか?
前回と同じように失敗作が完成するのか?

いただきもののインド調味料スパイスマサラを使ってチキンマサラ日本バージョンを作ってみよう

この2つを使って、自身アレンジしたなんちゃってインド料理を作っていきましょう。

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使う鶏肉。
いただきもののインド調味料スパイスマサラを使ってチキンマサラ日本バージョンを作ってみよう

モモ肉の在庫がなかったんで、ムネ肉メインに、せせりとハラミ肉を使いますね。

まず、にんにくと玉ねぎのみじん切りを炒めます。
いただきもののインド調味料スパイスマサラを使ってチキンマサラ日本バージョンを作ってみよう

インドカレーの基本はやっぱ玉ねぎをじっくりと炒めるとこから。

鶏肉を、今回のスパイスで炒めます。
いただきもののインド調味料スパイスマサラを使ってチキンマサラ日本バージョンを作ってみよう

この2種類のスパイスの味を確認したくて、いつものように複雑な味にはしません。

茄子も入れます。
いただきもののインド調味料スパイスマサラを使ってチキンマサラ日本バージョンを作ってみよう

鶏肉と茄子が今回のメイン。

そして、インド料理にはトマトも必須やね。
いただきもののインド調味料スパイスマサラを使ってチキンマサラ日本バージョンを作ってみよう

チキンマサラでも、だいぶカレー寄りの料理に仕上げていきます。

ここで味付け。
いただきもののインド調味料スパイスマサラを使ってチキンマサラ日本バージョンを作ってみよう

うーん、全くコクがない・・・
スパイスの風味もいつも私が配合しているもんよりもイマイチだ。
ここから自分の好みに移行していこう。

まずは手っ取り早く味変化させるには日本の味。
いただきもののインド調味料スパイスマサラを使ってチキンマサラ日本バージョンを作ってみよう

業務スーパーの辛口カレールーを加えます。
1欠片ではあまり変化がなかったんで、2欠片を。
とりあえず、これで味的には納得はいけるかな、いつもの私の味付けには程遠いけど。

出来上がりはカレーのようなんで、ご飯にかけていただきます。
いただきもののインド調味料スパイスマサラを使ってチキンマサラ日本バージョンを作ってみよう

うん、無難に美味しい。
この前の大失敗とは全然違います。
ただ、いつも自分で作ってるインドカレーの味が懐かしくなる・・・
やっぱ自分の味付けは、日本人好みに仕上がっているんやろな。

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今度からこのインド土産スパイスは少量使って、自身好みのカレーに加えていきたいと思います。

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