韓国ソウルで、いろんな韓国料理を食べてきました。
ホント、韓国料理ってどれ食べても美味しいもんが多かったですね。
そんな中、この料理が一番作りやすいかなって思ったもの。
チゲ鍋です。
普通に市販のキムチ鍋スープでも買えば簡単に再現できますけど、それじゃ面白くないから、スープから自分で作っていきますよ。
まずはこちら。
出汁の素は2種類使います。
やっぱこれは必須です、韓国直輸入の牛肉だしの素、ダシダに似た安物です。
そして鶏出汁も加えた、Wスープに。
さらに、チゲ鍋やるんに、コチュジャンがなかったらなんも始まらない。
業務スーパーで、税抜き約300円弱で売ってました。
500gあるから結構なボリューム。
ただ今後韓国料理を作ることもあるやろし、買ってみました。
スポンサードリンク
あと使う調味料はこんな感じ。
これだけ混ぜてみて、味見して調節していきます。
足りない調味料はなかったですね、これで充分。
コチュジャンはもっと甘味があるかと思ったが、だいぶ辛いですね。
相方は食べている時に、「辛い、辛い」を連発してた(^^;)
鍋に入れるメインの食材。
豚肉と牡蠣です。
豚肉は相方の妹からいただいたもの。
あまりにも油っこく食べないからってことで。
牡蠣はソウルでもよく剥いた牡蠣が市場で売られていました。
他の食材。
鍋はこうして、野菜も大量に摂取できるからええよね。
チゲ鍋完成。
牡蠣は火を通し過ぎると縮んでしまうので、上にのせております。
いかにもあったまりそうな色合いしてますでしょ?
相方が辛いを連発したのもわかる、激辛さです(^^;)
さらに私はこれを入れて、酸味を出すと旨いんだ。
白菜キムチですが、私は業務スーパーのを必ず使います。
にんにくしっかり効いた、このパンチあるキムチは、私は絶対に中国へ脱北した北朝鮮人が作ってると思ってる(^^;)
しかし、牡蠣がめっちゃ旨かった。
韓国ソウルでは牡蠣使った料理が見てて多かったけど、このチゲ鍋にも抜群に合います。
ただ、いただきものの豚肉・・・鍋にするにもめっちゃ脂っこかった。
なのであまり今回の鍋には入れませんでした。
余ったの、またすぐ別の料理考えないと・・・
まずは韓国料理、チゲ鍋大成功です(^^)
またソウルで憶えてきた味、さらなる韓国料理を今後も作っていきますよ♪
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/15d9f98a.3b4b3548.15d9f98b.ccef4ca6/?me_id=1278256&item_id=16458002&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Frakutenkobo-ebooks%2Fcabinet%2F5733%2F2000005175733.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Frakutenkobo-ebooks%2Fcabinet%2F5733%2F2000005175733.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=pict)
月給13万円でも1000万円貯まる節約生活【電子書籍】
スポンサードリンク