韓国ソウル旅行から帰って来て・・・この韓国料理は簡単やね「チゲ鍋」

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韓国ソウルで、いろんな韓国料理を食べてきました。
ホント、韓国料理ってどれ食べても美味しいもんが多かったですね。
そんな中、この料理が一番作りやすいかなって思ったもの。

チゲ鍋です。

普通に市販のキムチ鍋スープでも買えば簡単に再現できますけど、それじゃ面白くないから、スープから自分で作っていきますよ。

まずはこちら。

韓国ソウル旅行から帰って来て・・・この韓国料理は簡単やね「チゲ鍋」

出汁の素は2種類使います。
やっぱこれは必須です、韓国直輸入の牛肉だしの素、ダシダに似た安物です。
そして鶏出汁も加えた、Wスープに。
さらに、チゲ鍋やるんに、コチュジャンがなかったらなんも始まらない。
業務スーパーで、税抜き約300円弱で売ってました。
500gあるから結構なボリューム。
ただ今後韓国料理を作ることもあるやろし、買ってみました。

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あと使う調味料はこんな感じ。
韓国ソウル旅行から帰って来て・・・この韓国料理は簡単やね「チゲ鍋」

これだけ混ぜてみて、味見して調節していきます。
足りない調味料はなかったですね、これで充分。
コチュジャンはもっと甘味があるかと思ったが、だいぶ辛いですね。
相方は食べている時に、「辛い、辛い」を連発してた(^^;)

鍋に入れるメインの食材。
韓国ソウル旅行から帰って来て・・・この韓国料理は簡単やね「チゲ鍋」

豚肉と牡蠣です。
豚肉は相方の妹からいただいたもの。
あまりにも油っこく食べないからってことで。
牡蠣はソウルでもよく剥いた牡蠣が市場で売られていました。

他の食材。
韓国ソウル旅行から帰って来て・・・この韓国料理は簡単やね「チゲ鍋」

鍋はこうして、野菜も大量に摂取できるからええよね。

チゲ鍋完成。
韓国ソウル旅行から帰って来て・・・この韓国料理は簡単やね「チゲ鍋」

牡蠣は火を通し過ぎると縮んでしまうので、上にのせております。
いかにもあったまりそうな色合いしてますでしょ?
相方が辛いを連発したのもわかる、激辛さです(^^;)

さらに私はこれを入れて、酸味を出すと旨いんだ。
韓国ソウル旅行から帰って来て・・・この韓国料理は簡単やね「チゲ鍋」

白菜キムチですが、私は業務スーパーのを必ず使います。
にんにくしっかり効いた、このパンチあるキムチは、私は絶対に中国へ脱北した北朝鮮人が作ってると思ってる(^^;)

しかし、牡蠣がめっちゃ旨かった。
韓国ソウル旅行から帰って来て・・・この韓国料理は簡単やね「チゲ鍋」

韓国ソウルでは牡蠣使った料理が見てて多かったけど、このチゲ鍋にも抜群に合います。
ただ、いただきものの豚肉・・・鍋にするにもめっちゃ脂っこかった。
なのであまり今回の鍋には入れませんでした。
余ったの、またすぐ別の料理考えないと・・・

まずは韓国料理、チゲ鍋大成功です(^^)
またソウルで憶えてきた味、さらなる韓国料理を今後も作っていきますよ♪

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