業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

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私はインド系のしっかりスパイスの効いたカレーが大好き♪
なので、日本で売られている市販カレールーを使って、いかに簡単お手軽にインドカレー系を作ることができるか挑戦してきました。

その大体の方向性は固まっているんですよ。
最後に作ったものをリンクしておきます。

家庭で作る簡単インドカレー♪「バターチキン豆カレー」はこんなにもお手軽です
ここ最近作ってなかった料理。 インド系のカレーですね。 日本風のカレーはよく作ってるんですけど、インド系はちょっと手順が複雑にな...

ただ、日本米を炊飯器で炊いたものでは、あまりこのカレーには合わない気がするんですよね。出来たら「ナン」で食べたいと思っていたんです。

すると業務スーパーでこんな商品を見つけました。

業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

マレーシアの薄焼きパン「パラタ」が売っていたんですよね。
もちろんマレーシアからの直輸入もんで、5枚入りで198円。
今までこんな食い物食べたことないし、購入してみることに。

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パッケージ裏側。
業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

「カレーにつけて」って一番最初に書いてるし、絶対に合うと思います(^^)

まずは玉ねぎのみじん切りを炒めるところからが、インドカレーの基本。
業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

しかしこの粗みじん切りでもまだ大きいと思います。
もっと細かくしたほうがええですね。

今回使う肉。
業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

宮城県産の鶏モモ肉。
国産鶏を半額で手に入れて冷凍保存、解凍したもの。
我が家では大概、鶏もも肉、むね肉ともに常備して冷凍してます。

さっき炒めていた玉ねぎにもも肉も加え、弱火で炒める。
業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

ここで面倒でないなら、鶏モモ肉はちょっと表面がカリッとするくらいにフライパンで炒めてください。その方が美味しいです。

次にこの2点を投入。
業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

トマトホール缶に、韓国牛肉だしの素。
韓国牛肉だしの素は今回初の試み、コンソメと違ってどんな味になるかな?

カレー粉のベースはこの2点。
業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

このコンビが間違いありません。
但しジャワカレースパイシーブレンドは入れ過ぎると、日本カレーらしくなります。
鍋いっぱいに作るとなると、この箱の6分の1くらいの量でええです。

そしてスパイスは、家にあるありったけの安ものスパイスを使います。
業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

特に「うこん」と「ガラムマサラ」は多めに入れますね。

この状態にして、15分まず煮込んでみます。
業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

そして味見をし、スパイスの調整を行いますね。
この時、カレーのコクをあまり感じられなかったので、ジャワカレースパイシーブレンドを1かけら追加投入しました。
インドカレーらしさは損なわれるが、美味しさを選びます。

最後にバターを加えて完成。
業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

玉ねぎはしっかりとルーに溶け込むまで寝かせたほうが美味しいですよ。

では、今回のメインとなる「パラタ」ですね。
業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

私はフライパンで焼きました。
解凍してしまうとこのパンがフィルムにひっついてしまうので、冷凍のままで焼いたほうがええです。
両面、中火で5~7分くらいかな。

カレーはいつもどおり素晴らしい出来。
業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

インドと日本の中間っぽい味わいですけど、スパイスもバリバリ効いてて辛いカレーはまさに私好み。

そして、「パラタ」と合うかどうかですね。
業務スーパー・マレーシア直輸入「パラタ」(薄焼きパン)をインドチキンカレーで合わせてみた

感動を覚えました!!!!
まずこの「パラタ」がめちゃくちゃ美味しい。
表面がパイ生地のようにサクッとしてて中がモチっとしてて、引きちぎろうにもその粘り気でめっちゃ伸びます。
味もバター風味たっぷりで、何もつけなくても、旨いんですよ。
カレーとの相性も抜群です、こりゃ素晴らしい。

カレー、そしてパン好きな方ならば、私は大プッシュでおススメできる品。
これはまた次、業務スーパーで買い物したときにはリピートして購入しますよ。
1ヶ月に1回はこのインドカレータイプは作るので、それに合わせます♪

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