私が手抜きしたい時の料理・・・
単に焼く・煮るだけのもんになります。
焼肉か鍋ってことが多いな～
なので、しゃぶしゃぶ鍋って、記事にはしてないんですけどめちゃめちゃやってますよ。
今回、普通のしゃぶしゃぶ鍋ではつまらんので、アレンジしてみますね。
使う肉はこちら。
まず、下に写ってる鶏もも肉を見つけて、あの味に似せようと思いました。
博多の水炊き鍋です。
有名料亭のも、過去お取り寄せしたことありますよ。
鶏水たき鍋 水たき料亭 博多華味鳥
http://bkyugourmet.moo.jp/hanamidori.html
さすがにこんな味は出せませんけど、作っていきましょう。
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だってこれですもん（＾＾；）
昆布でとった出汁に、鶏ガラ顆粒を加えるだけ、簡単でしょ？
ホントはもっと凝りたいけど、やる気のない時はこれで充分。
他に用意した食材。
小松菜、刻み揚げ、しめじ・舞茸・えりんぎミックス。
あと、しらたきも試しに入れてみます。
さあ、鶏よ、しっかり出汁だしておくれ。
どんな風味に仕上がるかな。
どんどんと煮ていきます。
我が家で使うポン酢はよく言ってますが、ヤマサ昆布ポン酢を使ってます。
非常に味がまろやかなんで、おススメできますね。
しかし、しらたきはこの鍋には全く合いませんでした。
すき焼きなどの濃いスープに合わせる食い物やもんな。
なので残して、別の料理に使います。
この豚肉やわらかくて美味しい。
100g174円のが半額で買えたんで、これはお得感すさまじいですね。
美瑛豚がこの値段ってありえんわ。
そして、最後のお楽しみ。
雑炊ですね。
鶏の出汁、そして豚の旨味もしっかり出てるんで、これもまた美味しい。
今回、ほんの少し、鶏水炊き鍋の要素を入れたんで記事にしましたけど、こんな豚（牛）しゃぶ鍋は月に1度は必ずやってますよ。
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