今回の楽天セールで買い直したもの、まず1つをご紹介しました。
あともう1点・・・
それはフライパンなんですよ。
よく私の料理レシピ記事に登場していたフライパンですが、札幌セミリタイア時に、イオンで購入した物でした。
なので約2年前です。
お値段は約800円やったと思います、安物ですね。
しかしこのフライパンの中央部分のテフロンがだいぶ剥がれてきたんでしょうね。
料理してても、めっちゃくっつくようになってきました。
特にわかるのは餃子焼いた時です。
ひっついちゃって、うまくひっくり返せない・・・皮がボロボロになります。
なので買い直すことを決意しました。
まあフライパンなんて、そんな高いものは必要ない。
消耗品やと思ってます。
なので、今回も安い製品を探したら、こちらに決定。
セラミックタイプのフライパンにしてみました。
直径26㎝なんで、今まで使っていたの（28㎝）より一回りは小さいかな。
IH・ガス両方対応になってます。
お値段は送料無料で1390円！安いでしょ？
私、こういうセラミックタイプを使うのは初めてで不安もありました。
セラミックは熱伝導が早いから、すぐに焦げつくってのをよく聞いておりますし。
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いつも使っているガスコンロの上に置いてみた。
うん、大きさ的は遜色ないですね。
そして、ガスの火の大きさを今後は注意しないといけないかなと。
いつもの点けた時の火やと火力が強すぎる可能性があります。
これが失敗例。
まずは目玉焼きを試しに作ってみるのが基本やと思い、やってみたんですよ。
しかし見事なくらいに、黄身が半熟加減になる前に、白身が焦げ付き始めたんです。
ここまでデリケートなんやって思いました。
この熱の伝わり方は調理の時間は早くなる分、前もって野菜切ったりの作業をちゃんとしてから炒め始めなきゃいけませんね。
目玉焼きもこれで2回目。
私は基本、塩コショウのみでいただきます。
このことは以前、記事にしましたね。
そして、本格的に炒め料理を作ることに。
「豆腐ちゃんぷるー」を作ってみました。
また後日、ちゃんとしたレシピ記事は書きますが、今回はほぼこの完成した写真のみで。
はっきり言って・・・作りにくかった・・・
フライパンがあまりにも浅すぎるんですよ。
我が家では、こういう炒め料理は約4～5人前作ります。
この日の夜食べるのと、翌日相方がお弁当に持ってたり、私の1人昼飯ですね。
するとこのボリュームですと、まあ料理中にこぼれる、こぼれる・・・
もやしや玉ねぎが飛び出ていくんですよね。
これでもしチャーハン作ったらどうなるんやろ？
コンロが米だらけで、こりゃ相方に怒られるぞ～
ただ、利点はホントつるんって滑るんですよね。
調理してても、ひっかかりなく、めっちゃスムーズです。
焼肉なんてすると、一切油ひかなくてもええんとちゃうかなって思うくらい。
餃子もこれでやれば、パリパリの皮でええ焼き色つくと思うな。
ま、とりあえず1ヶ月使ってみて、不便なとこあれば、普通のタイプのフライパンも購入して、併用するしかないかなって思います。
このセラミックタイプも、上記に書いた利点あるしね。
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