分厚い国産豚肉が3枚250円で手に入った!今日は「カツとじ定食」に(少しアレンジ)

にほんブログ村 その他生活ブログ 節約・節約術へ にほんブログ村 その他生活ブログ やりくり生活・やりくり術へ にほんブログ村 その他日記ブログ 無職日記へ

以下の国産豚ロース肉が安く手に入りました(^^)

分厚い国産豚肉が3枚200円で手に入った!今日は「カツとじ定食」に(少しアレンジ)

100g150円の肉が半額見切り品になってたんですよね。
なので、この3枚のでっかい型でも、わずか250円で手に入った(^^)
これ使って、今回調理していきます。

スポンサードリンク

まずは肉を叩くとこから。
分厚い国産豚肉が3枚200円で手に入った!今日は「カツとじ定食」に(少しアレンジ)

安物の肉なんで、かたいかなって思うんでね。
包丁の背を使って、細かくまずは叩きます。

別途、鍋では、玉ねぎを煮込みます。
分厚い国産豚肉が3枚200円で手に入った!今日は「カツとじ定食」に(少しアレンジ)

ってわけで、今回何を作っていくか分かりましたでしょう。
かつとじ(かつ丼のアタマ)です。

このツユ作りに使ってる調味料。
tps://bkyuretire.com/wp-content/uploads/2019/katsutojidon3.jpg” alt=”分厚い国産豚肉が3枚200円で手に入った!今日は「カツとじ定食」に(少しアレンジ)”>

ホント基本なので、特にご紹介することもないですけどね。
酒、みりん、醤油、砂糖の和の基本。
昆布だしも今回は市販のいただきものを使います。
あ、鰹だしだけは、花かつおからしっかりととってますよ。

冷蔵庫に余ってたもの。
分厚い国産豚肉が3枚200円で手に入った!今日は「カツとじ定食」に(少しアレンジ)

しらたきとグリーンピースも入れましょう。
このツユの味なら絶対に合います。

あと、隠し味にはこれを。
分厚い国産豚肉が3枚200円で手に入った!今日は「カツとじ定食」に(少しアレンジ)

私はよく使いますね、韓国ダシダのまがいもの。
業務スーパーで100円程度で売ってるやつ。
こういう牛丼や親子丼など、そういうツユ系にしっかり味つけるにはこれが便利。

トンカツも基本通りに。
分厚い国産豚肉が3枚200円で手に入った!今日は「カツとじ定食」に(少しアレンジ)

小麦と玉子と水を混ぜたものにつけて、パン粉を塗したもの。

今回はかつ丼にせず、かつとじにしますね。
分厚い国産豚肉が3枚200円で手に入った!今日は「カツとじ定食」に(少しアレンジ)

揚げたカツを卓上コンロのフライパンで温めつつ作っていきます。
あと、味噌汁と千切りキャベツを用意しての「かつとじ定食」(^^)

ちょい玉子に火を通し過ぎたかな。
分厚い国産豚肉が3枚200円で手に入った!今日は「カツとじ定食」に(少しアレンジ)

私は半熟好きやけど、相方はちゃんと火を通したほうが好きなんで、ま、こんなもんで。

では、いただきます。
うん、全然まずくはないんだけど、なんか物足りないか・・・
かつ丼のチェーン店「かつや」には完全に負けているんよな~、あの味は出せてない。

まあ何かしらツユ作りに足りない部分があるんでしょうね。今回はなんの工夫もないかつとじやったんで、もうちょい調べて今度は挑んでみたいと思います。

↓お勧めリンク↓

月給13万円でも1000万円貯まる節約生活【電子書籍】

スポンサードリンク

コメントの入力は終了しました。