もやしが18円、ニラが47円と安く手に入った。
なのでどっちも多めに購入したんですよね。
但し、いずれの野菜もあまり日持ちがせんものです。
早めに何かしら、使ってしまいたい。
で考えたのがラーメンのトッピング具材。
私はよく家で生らーめん使って作ってますからね。
そのトッピングに茹でたもやしも使います。
ならばって閃いたヒントは、あるラーメン屋さん。
神戸市民ならば、誰もが知ってるあのラーメンです、「もっこす」。
ニラを辛いのに漬けて、トッピング用に卓上に置いてますよね。
もっこす 王子公園店（神戸）私のラーメンめぐり原点のお店
https://bkyugourmet.net/mokkosu_ouji/
そこにもやしも加えたようなのを作ってみるんもええんじゃない？ってことに。
なので、一緒にこんなものを購入しました。
トップバリュブランドのキムチの素。
お値段は148円でした。
こういう調味料の配合はプロに任せた方がいい。
それに私の配合で作ると、防腐剤系が一切入らない日持ちのしないもんになっちゃうし。
スポンサードリンク
ほら、色々と化調が入ってますでしょ？
これでちゃんと日持ちするもんができるってわけです。
こんなの作っても、一気に食わないもんね。
今回このもやし1袋、ニラ1パックを全部使います。
もやしはそのまま、ニラは刻んでいきましょう。
その混ぜあわせたものを、ボールへ。
あとはキムチの素を入れて、手でしっかりと混ぜ合わせるだけです。
ここで一工夫。
私の家には韓国直輸入の甘くないコチュジャンがあるんで、これも追加します。
これでさらに味に深みが出るでしょう。
ひとまず完成。
この状態で、最低でも1日寝かせます。
今回3日寝かしました。
こんな感じでトッピング。
そしていつも作ってる、生らーめんと濃縮醤油スープの醤油ラーメンに。
味は。。。あのもっこすで食うニラの味がちゃんとしてる！！
ただ、あそこまでの劇的な辛さではなくって、まろやか。
うん、もやしもええ感じに漬けられているけど、やっぱニラがええね。
もっこすでも最後、辛味ニラを麺に絡めていただくのが好きだが、これもそうしたら美味しい。
あまりにも美味しいので、さらにニラを1パック買って来て、先に漬けてるのに追加投入したもんな。
これはええ昼ごはん用のトッピング具材が出来たわ。
毎回、どっさりのせて使っていきます。
月給13万円でも1000万円貯まる節約生活【電子書籍】
スポンサードリンク