旭川冬まつりに行って来ました。
屋台が結構な数出てたんですけど、やっぱほとんどが温かいもんでしたね。
極寒の中、すっごく食べたかったんですけど、こういう屋台は値段高いし自分でも作れるもんばかりやし買う気は起らない。
中でもすっごく食べたかったのは、牛ステーキや牛タンの串焼きでした。
しかしこんなのは、冷凍肉が大量にストックされている我が家では簡単に出来ます。
家に帰って、晩酌に作りましょう。
まずホルモンが2種類。
地元大切高原牛のセンマイ、シマ腸です。
この和牛のホルモンは過去食べて、めっちゃ鮮度ええんですよ。
レバーも最高でした。
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そしてこの品も過去食べて美味しかったからリピートしたもの。
よだれ鶏。
この旨辛ソースが絶妙なんです。
そして、高級肉もいただきますぞ！
100g980円もする、麦酒牛！！
お値段みてくださいよ、1332円のものが、399円です。
70％引きで売られていたんですよね。
あ、ちなみに急遽串焼きにすることを決めたため、今回は自然解凍でなく、レンジ解凍。
国産牛カルビですけど、ちょうど値札のとこが真っ黒になっちゃいました（＾＾；）
アップ。
この肉も100g780円します。
982円の70％引きなんで、約300円で購入しました。
今回も全て、半額以下で購入して冷凍してた肉を引っ張り出してきました。
今日は焼肉ではなく、全て串焼きにします。
1本1本串に刺すのも面倒やったけど、串焼きにしたもんが絶対に食べたい！
頑固なO型気質の私なんで、決めたことは曲げずにやり通します。
野菜は、ピーマンと白ネギと玉ねぎ。
合計7種類の串焼きが完成。
カルビの色合いがええね～
電子レンジで解凍したので、ちょっと既に焼き上がってる箇所もあるけど・・・
あ、これは串には刺せなかった。
センマイは別途フライパンで炒めました。
私はすっごく大好きなホルモン部位。
生センマイ食いたいな～
串焼きするには我が家には強い味方がいます。
ミニ焼き屋台という3種の鉄板焼きができる1人用卓上電気コンロ。
たこ焼き作るのによく利用してますけど、串焼きは今回2回目。
なかなか火が通りにくい難点ありますけど、2人で晩酌してしゃべりながら焼き上がりをいただくにはちょうどええ感じ。
今回一番旨かったのは、ステーキ牛でしたね。さすがに100g1000円レベルの肉は、すっごく柔らかくって肉の旨味が凝縮されているんですよ。
カルビ肉も美味しかったけど、脂がもうおっさんにはくど過ぎる。
しかし鶏肉もホルモンも全て美味しく、はずれ肉が一切ありませんでした。
今回は焼肉ではなく、串焼きモードでいただきましたけど、我が家でよくやる半額肉祭り（＾＾）ええ肉をこうして安価な値段で贅沢にいただけますから、今後も何度でもやりますぞい。
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