私は、ファーストフード、ジャンキーなもんって結構好きなんですよね。
普段の生活ではあまり利用しませんがハンバーガーも大好きです。
マクドも株主になってるくらいですし。
なので、過去、家でもハンバーガーのバンズを買って自家製で作ったりしました。
そんなセルフで挟んでやる食卓に、以下のもんも結構やりますね。
「タコス」です。
私、辛いもの大好きなんで、メキシコ料理も外でたまに食べますね。
中でも、タコスはトルティーヤの皮に適当に具材挟み込んで食べるだけですからめっちゃ簡単。
今回もそんなのを作っていきますね。
まずトルティーヤの皮はこちらを購入しました。
業務スーパーで購入したもんですけど、全粒粉トルティーヤにしました。
12枚入りで198円（税別）で売られております。
以前は全粒粉でないものを購入したことありますが、果たして味の違いはあるんでしょうか？
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他のものも業務スーパーで全部揃えました。
メキシカンビーンズ（168円）とトマトホール缶（65円）でチリコンカンを作って、このサルサソース（228円）を塗って食べるだけ。
あと付け合わせにピクルス（168円）ですね。
私はよく業務スーパーでは100円くらいの海外直輸入の豆缶を購入します。
それよりもこのメキシカンビーンズは高いんですが、味は段違いに旨い。
あとサルサソース。
トマト、タマネギ、ハラペーニョ、ピーマンが入っているんで、お手軽にタコスやタコライス作るにはこれ買ったら便利ですよ。
チリコンカンを作ります。
豚挽肉とにんにくみじん切りしたものを、オリーブオイルでまずは炒めます。
そこにメキシカンビーンズを加える。
さらにトマトホール缶ですね。
しかし、味がこれだけではのっぺりしてて薄いんですよね。
なのでスパイス風味として、ガラムマサラ、オレガノ、ナツメグを加える。
はい、これで美味しいチリコンカンの出来上がり。
今回も上手くできておりますね、相方もこの味、絶賛しておりました。
このチリコンカン以外の挟む具材。
黄色ピーマンが野菜庫に1つあったんで、これも使います。
あとはチーズですね。
そして私には辛味が足りないんで、激辛ハバネロソースも加えますよ。
そして、ビールはやっぱこれやね。
コロナビールを以前140円で仕入れていたのを開封。
ただライムを買う余裕はないんで、調味用のレモン汁を加えて。
けどこのコロナって、なんで辛い料理にこうも合うビールなんやろね。
少しクセのある軽いタッチの飲み心地が最高です。
このトルティーヤの皮は冷凍のままでフライパンで炙ります。
この皮の風味は、全粒粉でないノーマルのとあまり変わり映えはしないかな・・・
けど美味しいですよ。
トルティーヤにチーズ、そしてチリコンカンをのせます。
あ、そんでレタスも準備しておりました。
あとはサルサソースとハバネロソースをつけていただくだけ。
味は・・・こんな簡単に美味しいファーストフォードが家で出来るんやから、外でタコスなんて食べるのは馬鹿らしくなる。
そして黄色ピーマンを挟んだものもね。
私はレタスの食感の方が好きだな。
この業務スーパーで揃えることができるものプラス豚挽肉で、美味しいタコスは簡単に家で作ることが出来ます。
あと、甘いもの好き相方はサルサソースの代わりにタイのスィートチリソースを使って激旨やったらしいんで、この調味料を業務スーパーで買っても美味しく仕上がりますよ。
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