先日のスーパーの買い物で以下の海鮮を目にしました。
北海道産「真鱈」のええ切り身が、10月中旬から出回り始めているんですよね。
冬になると、ホント「たら」って魚は北海道ではめっちゃ美味しいし、それに値段も安いんですよ。
それにこの切り身はそのまま、鍋に入れて1品にするんにも適当。
なので、この日は今季初めての鱈鍋にいたしましょう。
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他の食材。
これはいつも買ってるやつですね。
鹿児島産の黒豚。
この記事は書こうか書かないか、非常に迷いました。
要は単なる豚しゃぶ鍋なんですよ。
別に味付け工夫しているわけでもないし、凝った...
bkyuretire.com
2019-09-13 19:31
鍋の食材にするには、ちょっと食感がかたいとは思うんですが、味は確か。
元の値段が100g173円の肉とは思えないくらいの絶品です。
そして、もう1つは鶏肉。
とりごぼうつみれ。
こういうつみれも、熱い鍋に入れて食べるの最高やんね。
それに元の値段100g120円と安いから、半額で購入できて、これまた安い。
野菜は、白菜と白ネギとしめじ。
鱈は既に半分鍋に入れております。
カセットコンロのガスを節約するんで・・・
白菜の芯のかたいとこや、すぐに食べる鱈の身、つみねなどは先にキッチンのガスコンロで煮ております。
そして、今年初めての鱈ですが・・・やっぱ美味しい！！
さすがに白身では鯛の身には劣るけど、この値段の魚にしてはすごいでしょ。
それにポン酢との相性も最高です。
最後は、雑炊ですね～
炭水化物が2人とも大好きなんで、これを楽しみに鍋してるとこもある（＾＾）
これからは、もうすぐ真鱈の白子も出回ります。
真鱈の白子は、ここ北海道では刺身で食いますからね。
皆さん、鱈の白子を、生のまんまでいただいたことありますでしょうか？
北海道の方はもちろんあるよって答えられるでしょうし、本州の人間は食べた...
bkyuretire.com
2019-01-25 20:18
冬の北海道へ来るなら、たち（北海道では鱈の白子をこう言います）の刺身と天ぷらを絶対に食べてみるべきですね。
最高ですよ（＾＾）
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