つい先日のスーパーハンティングで、これはお得やろってのを見つけました。
魚の干物なんですけど、その魚の名前は「金目鯛」！！！
まあ言わずと知れた、深海の高級魚です。
その干物が2尾約500円なのが、半額で約250円！
なかなか食えない高級魚がこの値段であったら、絶対に買いですよね。
即、カゴへ投入。
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相方と1尾ずつ。
グリルで焼き上げます。
1尾約125円ですから、その辺でホッケの干物買うよりも断然安い。
このでかいお目めが、金目鯛の特徴ですね（＾＾）
過去、私は魚の煮付け料理を食べて来て、一番美味しいと思った魚は金目鯛です。それほどまでに、その身は繊細ながらもしっかりふっくらとした旨味を感じるんよな。
では、それが干物になるとどうでしょうか？
うーん、、、型が少し小さいせいか、身はパサパサ感を感じますね。
さすがに干物になって、その旨味は凝縮されているとは思いますが、以前に食べた以下の魚には敵わない。
結論的に、やっぱ干物の王者は、キンキだな。
あの美味しさを超える魚には巡り合えていない。
先日からのスーパーレシート公開で、メガドンキでこれはお得な買い物したと記事にしました。
高級魚、「きんきの開き」です。
...
bkyuretire.com
2019-07-16 08:23
しかし、今後も半額ハンティングでは珍しい魚があれば、どんどんと買っていきたいと思います。「のどぐろ」なんて買いたいけど、北海道ではなかなか売ってないんよな・・・
そして、金目鯛は是非、自分で煮付けにしたいですね。
ただ、この魚は北海道でもよく売ってるけど、1尾2500～3000円・・・半額になっても手が出ないや。
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