普段、私が節約料理の1番手に挙げているのはパスタ料理。
とにかく、冷蔵庫に眠っている、肉・海鮮と野菜を組み合わせて炒めて、茹でたパスタと合わせるだけでしょ？
味付けも、オイル系・トマト系・クリーム系・・・はたまた和風系と色々と工夫ができる。
これほど簡単で、安く済ますことが出来て、バリエーション多い料理はなかなかないと思います。
過去そんな簡単節約パスタを作って来たけど、今回は少し贅沢します。
業務スーパーで売っている、渡り蟹のフレーク缶詰。
お値段は税込み約250円くらいです。
業務スーパーにしては、結構な高額商品ですぞい。
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業務スーパーお得意の海外からの直輸入もん。
インドネシア産なんですね。
果たして、蟹大好き2人の御眼鏡にかなう味でしょうか？
あと、このフレークだけじゃしっかり味が出せないと思って・・・
このバナエイ海老を使いますぞい。
まずは、海老の殻をオリーブオイルで炒めて風味を出します。
えび油を作るんですけど、どんだけ風味出てくれるかな？
そして、海老の身を入れて、その油で炒めます。
漂ってくる香りは非常にええんやけどね。
今回使う調味料はこれだけ。
基本、和風の醤油風味にするつもり。
あと牡蠣のうまみも加わったほうが美味しいかとオイスターソースも。
スパイス系はバジルのみ使います。
茹でたパスタに炒めた海老と渡り蟹フレークのっけて、刻んだ大葉と海苔をふりかける。
渡り蟹と海老の和風海鮮パスタが完成です。
約900円くらいの原価かかっているんで、いつもの節約パスタでない贅沢パスタ（＾＾）
いただきます。
まず味付けは完璧。
パスタは自身、どんなの作ってもほぼ完ぺきなもんを作る自信がある。
日替わりメニューオンリーのパスタ屋さんでも出来るくらい。
この和風パスタもめっちゃ風味がいい。
しかし、やっぱ渡り蟹だな・・・
全然蟹らしい風味を主張してこないんですよ。
ただ、この渡り蟹フレークだけを食べると、ちゃんと味がしますので、今回他の具材に味が負けてしまってます。
シンプルに、蟹チャーハンに使うのなんてよかったかも。
蟹を使ったパスタは、しっかりと殻ごと使わなきゃですよね。
しかし、北海道で渡り蟹売ってるの見たことないしな～
毛蟹もここ最近安いの出回っているの見ないし・・・
あ～っ、蟹食いたい！
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