元旦くらいは松阪牛を使った豪華なすき焼きで贅沢気分を味わいます♪

にほんブログ村 その他生活ブログ 節約・節約術へ にほんブログ村 その他生活ブログ やりくり生活・やりくり術へ にほんブログ村 その他日記ブログ 無職日記へ 

この冬は引き篭もっておりますので、マメに料理を作り続けております。
なので、この記事も公開するのが遅くなりましたね。
年始のお話しをさせていただきます。

元旦はすき焼きをやる予定でした。

元旦くらいは松阪牛を使った豪華なすき焼きで贅沢気分を味わいます♪

1年に1回くらいは奮発しようと思ってたんですよ。
個体識別番号まで記載されている、A5ランクの松阪牛!!!
切り落としなんで、100g880円と比較的このクラスの牛肉にしては安かったのが、さらに半額見切り品で462円!!!

たまには、この贅沢牛肉をいただいてみます。

スポンサードリンク

しかし2人で食べるには、あまりにも量が少なすぎますね。
元旦くらいは松阪牛を使った豪華なすき焼きで贅沢気分を味わいます♪

地元大雪高原牛のすき焼き用の肉です。
こっちも100g580円の肉が、半額見切り品で、410円でした。

ただ、これでも2人で食べる量としては足りない。
元旦くらいは松阪牛を使った豪華なすき焼きで贅沢気分を味わいます♪

北海道牛の切り落とし(240円)と、アメリカ産のすき焼き用牛肉(299円)。
今回も全て肉は半額で揃えて冷凍していたものです。

野菜もマメにスーパーに通って、安いもので揃えましたよ。
元旦くらいは松阪牛を使った豪華なすき焼きで贅沢気分を味わいます♪

白菜、白ネギ、えのき、焼き豆腐とあくまですき焼きに使うオーソドックスで。

今日も美味しいもんをいただけることに感謝して・・・
元旦くらいは松阪牛を使った豪華なすき焼きで贅沢気分を味わいます♪

野菜は全部相方が切ってくれました。

味付けは私が担当です、まずは割下作りから。
元旦くらいは松阪牛を使った豪華なすき焼きで贅沢気分を味わいます♪

基本、普通は料理酒、醤油、砂糖、昆布あたりを使うと思いますけど、私は料理酒の代わりに赤ワインをメインに使います。こういう牛肉を煮るような料理には赤ワインですね。

さあどんどん、放り込んでいきましょう!
元旦くらいは松阪牛を使った豪華なすき焼きで贅沢気分を味わいます♪

今回食べた肉の中で一番イマイチやったのは、北海道牛の切り落とし。
どうも肉がボソボソしていて、旨味が全然ないんですよね。
やっぱ国産牛でもちゃんとすきやき用肉を買うべきやった。

結構健闘したのは、アメリカ牛のすき焼き用。
赤身だけで結構かたい食感なんですけど、その脂のなさが非常に気に入った。
後で紹介する2点が結構脂の多い肉でしたから。

で、本日のメインです(^^)
元旦くらいは松阪牛を使った豪華なすき焼きで贅沢気分を味わいます♪

松阪牛をさっと割下にくぐらせるだけでいただきます。
そして、いつもはイオンの安ビール呑んでる私がプレモルで(^^)
さすがだね・・・とろーーっと脂がとろける上質な肉はかつて味わったことがないくらい。
しかしですね、私がさらに気に入ったのが、大雪高原牛のすき焼き用。
脂と赤身のコンビネーションが絶妙やったんですよ。

年に1回の贅沢すき焼き♪
また松阪牛が買えるのは来年になると思うけど、これは継続していきたいですね。

お正月は手抜きでずっと鍋を続けます。
2日め記事を明日へ続けますね。

↓お勧めリンク↓

月給13万円でも1000万円貯まる節約生活【電子書籍】

スポンサードリンク

コメントの入力は終了しました。