お手軽簡単に「もつ煮込み」でも作って焼酎ウーロン割でも呑みますかっ!

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この日のランチは狸小路方面へ繰り出してました。

お手軽簡単に「もつ煮込み」でも作って焼酎ウーロン割でも呑みますかっ!

すすきの、狸小路あたりに来ると、必ず買い物するのが「業務スーパー」。
この日も、イオンで購入するよりも安い食材を調達しておきます。

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で、夜は何を作ろうかなと、買い物中に考えてました。

そういえば、ホルモンが2つ冷凍庫に眠ってたんですよね。
お手軽簡単に「もつ煮込み」でも作って焼酎ウーロン割でも呑みますかっ!

これを解凍させて、業務スーパーで購入した味噌汁具材(110円ちょっと)です。
これで、今日の晩酌を作りましょう。

まずは、ホルモン2種類を下茹でします。
どうしても、ホルモンは脂がめちゃめちゃ多いから、その脂分を取り除きます。

そんで脂をそぎ落としたホルモンを細かく切って、味噌汁の具材と一緒に鍋に投入。
お手軽簡単に「もつ煮込み」でも作って焼酎ウーロン割でも呑みますかっ!

今日は、「もつ煮込み」を作ります。
味付けは短期滞在のため、ほとんど調味料がないから、色々と代用。
料理酒と水とを半々で入れて煮込みます。
そんでうどんスープの素がありますでしょ、それをベースに、味噌と醤油で味付け。
あと臭みを抜くために、チューブのおろし生姜を多めに投入。
ニンニク味は、ホルモンの1つが塩ニンニク味がついてたんで、それで充分。

完成♪
お手軽簡単に「もつ煮込み」でも作って焼酎ウーロン割でも呑みますかっ!

酒好き、1人暮らしの私はこうしてよく煮込み料理を昔から作ってました。
今回ちょっと味付けに不満が残ったかな~深みがない。
東京のどこの大衆酒場でもありがちな、もつ煮込みのような味になってしまった。
ちょっと七味多めにふって、酒のアテらしく味を調える。

煮込みに合わせるには、やっぱ焼酎やね。
いつものようにウーロン茶で割って、ニコ生見ながら、ええ時間や(^^)

大量に作ったから、翌日も同じく、この晩酌になりましたとさ。

札幌53日目ママチャリ走行距離。

お手軽簡単に「もつ煮込み」でも作って焼酎ウーロン割でも呑みますかっ!

本日の走行距離:5.92㎞

ママチャリ放浪累計距離:2111.95㎞

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