豚しゃぶ鍋をやった翌日の休日昼ごはんは味噌煮込みうどんに♪2日連続でも味変化

にほんブログ村 その他生活ブログ 節約・節約術へ にほんブログ村 その他生活ブログ やりくり生活・やりくり術へ にほんブログ村 その他日記ブログ 無職日記へ 

緑野菜が結構安く売ってたんで購入。

それは、水菜2束で50円、白菜が2分の1で80円でした。

思わず買ってしまったけど、何に使おうか全然考えてなかったんよね(^^;)

冷凍室に豚肉が2種類眠ってたよなと考えたのは鍋。
って、誰でも思い浮かぶもんではありますが・・・

豚しゃぶ鍋にいたします。

豚肉はこの2点です。

豚しゃぶ鍋をやった翌日の休日昼ごはんは味噌煮込みうどんに♪2日連続でも味変化

北海道産のしゃぶしゃぶ肉ですが、肩ロースとバラの2種類パック。
それと鹿児島産黒豚の薄切り肉。
今日も半額購入で、ある程度ええお肉をいただきます。

スポンサードリンク

そして、今回使う野菜。
豚しゃぶ鍋をやった翌日の休日昼ごはんは味噌煮込みうどんに♪2日連続でも味変化

白菜をたんまり、あと水菜、そして白ネギも使うことに。
あと、うす揚げと豆腐もあったんで入れます。

鍋だしは一切使わず、昆布のみを入れて・・・
豚しゃぶ鍋をやった翌日の休日昼ごはんは味噌煮込みうどんに♪2日連続でも味変化

そしてヤマサ昆布ポン酢とミツカンのごまだれでいただく、オーソドックスなしゃぶしゃぶです。今回美味しかった肉は、北海道産肩ロース。バラ肉も捨てがたいが、このしゃぶしゃぶ用肉は上質やわ。鹿児島黒豚も素晴らしいんだけど、肉がぶ厚過ぎてイマイチ食感が悪い。

想像以上に白菜が多く、かなり残った結果となりました・・・

翌日のお昼も、この鍋の残り物でいただくことに。
豚しゃぶ鍋をやった翌日の休日昼ごはんは味噌煮込みうどんに♪2日連続でも味変化

うどんも入れての、煮込みうどんにすることにしました。

使うのは八丁味噌がメイン。
豚しゃぶ鍋をやった翌日の休日昼ごはんは味噌煮込みうどんに♪2日連続でも味変化

味噌煮込みうどんですね。
残った鍋出汁に、料理酒とみりん入れて、醤油と白だしを少々。
そこへ、白味噌、合わせ味噌を少しずつ入れて、八丁味噌ってな配分。
八丁味噌だけやと刺々しい味になるので、こうしてまろやかな風味に仕上げます。

うどんは業務スーパーの冷凍讃岐うどんを使いました。
豚しゃぶ鍋をやった翌日の休日昼ごはんは味噌煮込みうどんに♪2日連続でも味変化

これも上々のしっかりしたコシですが、イオントップバリュブランドのほうが出来はええかな。

鍋って食べているうちにお腹いっぱいになって、食材が余ることが多々あると思います。
そんな時は翌日はがらりとスープの味を変えてやってみるのはいかがでしょうか。
また新鮮な気持ちで美味しくいただけますよ。

↓お勧めリンク↓

月給13万円でも1000万円貯まる節約生活【電子書籍】

スポンサードリンク

コメントの入力は終了しました。