相方のお友達の家から、大量のじゃがいもをいただきました。
カレーやシチューにしたり、ジャガバタにしたりしたが、まだまだ在庫がある・・・
世間一般にメジャーな簡単じゃがいも料理と言えば？
ポテトサラダですね。
3日間くらいは副菜に使える程度に、大量作成しちゃいましょう。
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まずは、じゃがいもを茹でる作業から。
私はいつも料理は野菜をカットする行程が苦手と言っておりますが、中でもじゃがいもの皮むきが一番嫌いかも？
今回、さらに大量にあったから、めっちゃ時間かかったわ。
潰していきます。
今回、玉ねぎがなかったんで入れません。
しかし過去、ポテサラ作る時に、玉ねぎの辛味をうまく抜けさせることでけんかったな～
ポテサラって、立ち飲みの定番メニューですが、この味はまだまだお店で出せるような味に仕上げられないです。
今回、じゃがいもに混ぜるもの。
このスィートコーンを使います。
私はきゅうりの入った和風のポテサラ嫌いなんで、西洋風に仕上げていきますよ。
味付けに使ったもの。
にんにくは多めにし、酢も加えてパンチを出しております。
完全に酒のアテとなるような味。
出来上がり。
味は・・・うーん・・・やっぱ求めている味とは程遠い出来だ。
じゃがいもとコーンだけという単純さもあるけど、なんで自身、こんなにもポテサラは下手なんやろ・・・
この料理だけは、相方が作るポテサラの方がダントツに旨いわ。
ただ、まだまだじゃがいも余っているし、もうちょい味を工夫して、最後挑戦してみたいと思います。
玉ねぎも今度は絶対に入れてみよう。
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