昼の節約蕎麦・麻婆豆腐・ピーマンチャーハン・なんばん焼いたの・スーパー半額弁当

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いつもの小ネタ集、今回も始めていきます。

まずはこちら。

昼の節約蕎麦・麻婆豆腐・ピーマンチャーハン・なんばん焼いたの・スーパー半額弁当

私が1人昼食によく利用する麺料理ですね。
そばやうどん、ラーメンなど1玉30円までの麺を買って、出汁は自分で昆布・鰹でとったもの。最近は、あごだしとアジ・サバ・鰯・宗田カツオの削り節も入れています。
トッピングは写真のとおり、葱・揚げ玉・刻み揚げってパターンが多いですね。
こうして腹持ちよくして、1食50円程度で昼食を節約する(朝は食べず1日2食)ことで、月2人食費3万円生活を成し遂げています。

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麻婆豆腐。
昼の節約蕎麦・麻婆豆腐・ピーマンチャーハン・なんばん焼いたの・スーパー半額弁当

これももう市販の素には頼ってませんね。
豆鼓醤を購入したことで、作り方は完成しております。

業務スーパーで「豆鼓醤」を購入♪これで本格四川風麻婆豆腐を素なしで作れるぞい
私のこの節約おとこ飯シリーズですが、大衆中華系はほぼ極めようとしております。 中でも、麻婆豆腐って食い物は外で食べても、大好物な品。 ...

また木綿を使うより、絹こし豆腐の方が、私の麻婆豆腐に合うこと発見。
そして、ごはんのおかずにめっちゃ合いますよ(^^)
昨晩作って、余ったものが、私の昼ご飯にもなります。

これまた、手抜き昼ごはん。
昼の節約蕎麦・麻婆豆腐・ピーマンチャーハン・なんばん焼いたの・スーパー半額弁当

休日2人昼ごはんに作ることが多いです、チャーハンですね。
この時、ハムとピーマンがあったので、それ使ってさっと作りました。

作り方の基本は以下のとおりです。

私の炒め料理基本形はこの料理ですね♪フワフワパラパラ焼飯(ハム玉子チャーハン)作り方
基本、私の料理は、フライパン一つ、または鍋一つでできる料理を心掛けています。 手間も洗いものも増やしたくない、ミニマリスト主義の私ですから...

相方も、私のチャーハン気に入ってくれてますからね。
昼の節約蕎麦・麻婆豆腐・ピーマンチャーハン・なんばん焼いたの・スーパー半額弁当

鍋ふることができない料理ど素人が、フワパラ炒飯作ってます。
味付けも、ウェイパーや創味シャンタンのような中華調味料(我が家は味煌)と胡椒だけ。

この夏、よく食べました。
昼の節約蕎麦・麻婆豆腐・ピーマンチャーハン・なんばん焼いたの・スーパー半額弁当

北海道では「ナンバン」と言います、本州では普通に唐辛子。
私は単にフライパンで焼いて、鰹節をまぶし、醤油かけて食うのが好き。
時たま、めっちゃ辛いのに出逢うが、それがまた美味しいんだ。

最後は、スーパーの半額弁当。
昼の節約蕎麦・麻婆豆腐・ピーマンチャーハン・なんばん焼いたの・スーパー半額弁当

元の値段が税込み322円ですから、約160円程度。
スーパーの値引きタイムを狙っていった時、こうしてお惣菜や弁当の晩飯ってことが我が家は多い。大概、帰るのが20時過ぎになるから、そっから作り始めるのは面倒やもん。この値段の弁当なら、買って帰ります。

えびフライチキンカツ弁当です。
昼の節約蕎麦・麻婆豆腐・ピーマンチャーハン・なんばん焼いたの・スーパー半額弁当

あと春巻きと玉子焼きが入ってます。
これ、この値段にしてはチキンカツも柔らかく、海老もプリプリしてた。
揚げ物はこうして少量揚げたりでけへんので、惣菜・弁当を買う時は揚げ物が多い。

以上、第28弾の小ネタ集でした♪

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