DAIZENスーパーで、珍しく半額肉を見つけました。
両方とも味付け牛肉なんですが、かなり安いんです。いつもなら、こういうのは自分で味付けるのが好きなんで買わないんですが、やっぱ半額の魅力には逆らえない（＾＾；）購入しちゃいました。
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既に味がついているんで、適当に卓上で炒めましょうか。
野菜はカットした玉ねぎとパプリカを用意しました。
そして、味付けは「プルコギ」をメインにいたします。プルコギとは、韓国料理の中でも一番定番の肉料理ですね。韓国語で「プル」は火、「コギ」は肉を意味しておりますから、日本でいう焼肉みたいなもの。基本的には、牛肉と野菜を甘辛いタレで炒めた料理です。
なので、私はこちらを用意した。
業務スーパーで買った、「コチュジャン」です。
これ甘さが全然なく、めっちゃ辛いんですよね。
相方は辛いの苦手なので、こういうの全然ダメ。
私の炒める分だけに加えます。
味付けプルコギ牛肉と、玉ねぎ・パプリカを炒めます。
この段階で1口肉を味見してみると、これめっちゃ旨いやん。
薄い肉はめっちゃ柔らかくってジューシー。
コチュジャンを私は混ぜます。
劇的な辛い料理に変わった（＾＾）
ビールがめっちゃ進む味です。
ガーリックペッパーステーキもカットしたやつ焼こう。
まずそのままの味付けでは、相当こっちは物足りなかったから、コチュジャンで味付け濃いめに。このコチュジャン、私のような辛い物好きには気に入ると思うけど、逆の人間にはまずいと思う。
今回、野菜カットするだけで全然調理してないけど、たまにはこういう手抜きもええでしょ。
それなりに美味しかった晩酌でした。
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