業務スーパー118円ココナッツミルクを使って「本格タイカレー」に挑戦!

にほんブログ村 その他生活ブログ 節約・節約術へ にほんブログ村 その他生活ブログ やりくり生活・やりくり術へ にほんブログ村 その他日記ブログ 無職日記へ

私の料理は、比較的カレーって多いですね。
なぜなら作るのが簡単だから、具材切って、鍋で炒めて煮れば完成でしょ。

市販のルーをメインに作ってる時は、もう記事にはしとらんですが月に2回ぐらいペースで作っているかな。

しかし、今回はちょっと趣向を違わせます。

業務スーパー118円ココナッツミルクを使って「本格タイカレー」に挑戦!

ココナッツミルクを使った、「タイカレー」風に作ってみようと思い立ちました。
このココナッツミルクは業務スーパーで購入したもの。
250mlの大きさで、118円でした。

スポンサードリンク

タイカレーなんで、チキンのほうがええんですけど・・・
業務スーパー118円ココナッツミルクを使って「本格タイカレー」に挑戦!

家に在庫なかったんで、いつもカレー作る時に使っている肉です。
牛肉のカレー用2種類、そして豚肉の角切りですね。

細かく刻んだ玉ねぎと、この肉をまずは炒めます。
業務スーパー118円ココナッツミルクを使って「本格タイカレー」に挑戦!

玉ねぎは溶け込ませたほうが美味しいので、飴色になるまでトロトロにします。

メインのカレー粉はこの2つを使用。
業務スーパー118円ココナッツミルクを使って「本格タイカレー」に挑戦!

ジャワカレーのスパイシーブレンドと、S&Bの赤缶ですね。
私のカレーではこれが定番。
そしてカレールーは入れ過ぎると日本カレーらしく仕上がりますから、今回は2欠片入れるだけで。

さらに家にある、ありったけのスパイスを投入。
業務スーパー118円ココナッツミルクを使って「本格タイカレー」に挑戦!

続き。
業務スーパー118円ココナッツミルクを使って「本格タイカレー」に挑戦!

混合スパイスも含めると、約50種類以上のスパイスが投入されることになります。

私の煮込み料理は最近はずっと圧力鍋を使用。
業務スーパー118円ココナッツミルクを使って「本格タイカレー」に挑戦!

こうして煮込んだほうが具材はトロトロに仕上がるし、ガス代の節約にもつながります。
この最後の仕上げで、ココナッツミルクを全部投入しました。

しゃばしゃばなタイプのタイカレーが完成。
業務スーパー118円ココナッツミルクを使って「本格タイカレー」に挑戦!

スパイスが相当効いているんで、ココナッツミルクの風味も補助的に感じます。
かなり辛いカレーをココナッツミルクでマイルドにしているって印象。
タイカレーはココナッツの風味が強すぎて、私には甘くてあまり好きってわけではないんですけど、これは美味しいわ。

ココナッツカレーもこうやって作ると自分好みのスパイシーマイルドなカレーに仕上がると判明。また次、業務スーパー行ったら、このココナッツミルクは購入しよ。

↓お勧めリンク↓

月給13万円でも1000万円貯まる節約生活【電子書籍】

スポンサードリンク

コメントの入力は終了しました。