前回、楽天セールで購入した生リングイネを使って、パスタを作ったと記事にしました。
あとまだ2食分残っているので、再び作ってみますね。
以下の商品です。
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今回、使う食材。
メインは海老。
そして、にんにく、玉ねぎ、エリンギですね。
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刻みにんにくをまずオリーブオイルで炒める。
玉ねぎも入れて、さらに炒めます。
そして海老も。
ここで味付けに使ったもの。
私がこういうパスタ作る時の基本で使ってる安物調味料です。
イタリアンハーブソルト、ナツメグ、オレガノ、バジル。
そこへ、トマトホール缶を入れます。
ベースはトマトソースですね。
ここへさらに牛乳を少し加えます。
トマトクリームソース風に仕上げますよ。
これだけでは味付けは足りない。
ふりかけて混ぜるだけの明太子ソースを1袋。
今回、海老を使っているので、海鮮系の風味を加えたかった。
こちらが、その完成図。
問題ないか味見してみます。
うん、上手いこと、海老と明太子の風味が合ってますね。
そして、今回購入してた、生リングイネ。
もちもちした食感が特徴です。
果たして、今回のトマトクリームソースと合うか？
大失敗・・・
このリングイネ・・・めっちゃネチョネチョした食感になっちゃったんです。
なんか変な化学反応を起こしたんでしょうか？全然ダメ、こりゃまずい。
パスタを乾麺で作り直し！！
乾麺のリングイネを使いました。
今回はしゃっきりした麺で、トマトクリームソースもうまく絡んでくれましたね（＾＾）
パセリをふって完成。
いただきます。
うん、美味しいんだけど、ちょっと味がボケた感がある。
それは多分、生パスタを入れた時に、クリームソースがそっちに絡み過ぎて少なくなったせいかな。
あと私自身、クリームソース系のパスタを調理するんを苦手としてるとこがあります。今度、業務スーパーに行った時に、生クリームをちゃんと買って来て、なにかレシピを参考にして、その作り方を一から勉強し直しですね。
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