こってりジャンキーなB級グルメが食いたい!名古屋グルメ「あんかけスパ」でも作ろうか

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避寒旅から帰って来て、自分で好きなもんが作れるようになりました。
パスタって食いもんは、自分で簡単に出来るんで外で食べる気が起らないです。
なので、この約50日間、一切食べておりません。

ジャンキーな味を欲していたんで、名古屋のあんかけスパ風にいたしましょう。

使う食材。

こってりジャンキーなB級グルメが食いたい!名古屋のあんかけスパでも作ろうか

ベーコン・ウィンナー・茄子・玉ねぎ・冷凍グリーンピース。
あとピーマンがあれば完璧なんだけどな。

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ポークランチョンミートも使おう。
こってりジャンキーなB級グルメが食いたい!名古屋のあんかけスパでも作ろうか

これある場所で安く160円で手に入れられたんよね。
相方が次の日、お弁当のごはんのおかずになるような味付けにしボリュームたっぷりにします。

まずは具材をカットして炒めます。
こってりジャンキーなB級グルメが食いたい!名古屋のあんかけスパでも作ろうか

油はオリーブオイル使って、味付けはハーブソルトフレンチミックス。
あんかけで味はつけるんで、こっちの具材炒めはシンプルに。

トッピング具材の完成。
こってりジャンキーなB級グルメが食いたい!名古屋のあんかけスパでも作ろうか

これにスパイス系で味付けして食べても絶対に旨いもんが出来てる。

では、あんかけの作成に取り掛かります。
こってりジャンキーなB級グルメが食いたい!名古屋のあんかけスパでも作ろうか

基本、ケチャップの味付けになります。
今回、もっと複雑味を与えようと、ピザソースとお好みソースも。
そこへ中華調味料と、スパイス系(胡椒・ハバネロ)でパンチ出します。
あと私の隠し味はガラムマサラを使いますね。

水溶き片栗粉を加えて完成。
こってりジャンキーなB級グルメが食いたい!名古屋のあんかけスパでも作ろうか

かなり辛めのパンチある味付けになっております(^^)

一番下にあんかけ、そして茹でたパスタ、一番上に具材トッピングで完成。
こってりジャンキーなB級グルメが食いたい!名古屋のあんかけスパでも作ろうか

本来、パスタの太さは太麺(2㎜以上)がええんですけど、なかったんで1.6㎜の普通ので。
肉系トッピングが多い、明らかにデブの餌ですね(^^;)

いただきます。
こってりジャンキーなB級グルメが食いたい!名古屋のあんかけスパでも作ろうか

久々に作ったけど、これはホント旨いな~
名古屋で食べるものより味付けは複雑に考えているし、トッピングのボリュームもたっぷりですからね。
ただやっぱ麺は太麺で食べたほうが、この濃厚なあんかけには合いますね。

今回はジャンキーなパスタ料理になりましたけど、またいつものように冷蔵庫にある野菜と肉を組み合わせた節約パスタも再び頻繁に作っていきますぞい。

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