銀鮭・宗八ガレイ焼き、北寄貝刺しバター焼き・ニシン黄金漬けの北海道海鮮小ネタ

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今回の小ネタ集は北海道海鮮もんばかりを集めて特集しますね。

では始めます。

まずこちら。

銀鮭・宗八ガレイ焼き、北寄貝刺しバター焼き・ニシン黄金漬けの北海道海鮮小ネタ

銀鮭の甘塩味。
鮭の中でも銀鮭は高級品です。
で、実は北海道では獲れない鮭なんですよ、北海道特集と言ってるのにすいません。
しかし日本で養殖はされており、今回はその銀鮭の切り身です。

もう1品、焼き魚用。
銀鮭・宗八ガレイ焼き、北寄貝刺しバター焼き・ニシン黄金漬けの北海道海鮮小ネタ

宗八ガレイの干物ですね。
70%以上の値引き210円引きになってたんで、即購入。
1匹あたり約50円ちょっとでこの大きさの宗八が食えるとは。

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両方ともグリルで焼きました。
銀鮭・宗八ガレイ焼き、北寄貝刺しバター焼き・ニシン黄金漬けの北海道海鮮小ネタ

鮭は脂ののりがめっちゃすごいし、カレイは熟成されたうまみを感じる。
そういえばしばらく焼き魚を食べてなかったな~
ごはんのおかずに素晴らしい味わいです。

引き続き、これは北海道でないとなかなかお目にかかれない。
銀鮭・宗八ガレイ焼き、北寄貝刺しバター焼き・ニシン黄金漬けの北海道海鮮小ネタ

活け北寄貝です。
本州の皆さんは、既に殻から取り出してボイルしたものしかまずスーパーで見ることはないでしょう。
2つ入って97円は破格値やったんで、即購入。

私はよー捌けないんで、道産子相方にやってもらいます。
銀鮭・宗八ガレイ焼き、北寄貝刺しバター焼き・ニシン黄金漬けの北海道海鮮小ネタ

どこが食えて、どこが食えないんかさっぱりわからん。
まず刺身でいただく。
この貝の旨味!!!!
高級な赤貝ともひけをとらないよね~私はこの味、めっちゃ好き。

そして半分はバター焼きにもしました。
銀鮭・宗八ガレイ焼き、北寄貝刺しバター焼き・ニシン黄金漬けの北海道海鮮小ネタ

相方は刺身よりもこっちの食べ方の方が好きらしい。
私は、断然刺身だな。

そして、今回最後。
銀鮭・宗八ガレイ焼き、北寄貝刺しバター焼き・ニシン黄金漬けの北海道海鮮小ネタ

にしんの黄金漬けです。
鰊の酢漬けに数の子をまぶしたもの。
北海道ではニシンも多く獲れるから、ニシンの加工品もめちゃめちゃ多いです。
ただ、私はニシンは酢漬けにするよりも、切り込みって料理法の方が好き。

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ホント北海道は海鮮もんが安く手に入りやすいのが住んでてええなって思います。

以上、第33弾の小ネタ集でした♪

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