先日の楽天マラソンにて購入した送料込み1000円グルメ第2弾。
買うからには北海道では手に入らない食材を私は選びます。
今回はこちら。
何の麺やと思います？
ちゃんぽん麺なんですよ、8食分です。
北海道のスーパーではなかなか札幌の味噌ラーメンに使うような麺しか売っていません。
色々と他の料理にもこのちゃんぽん麺は応用できそうなんでね。
あと、スープもね。
粉末の豚骨スープが8食分入ってました。
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現在は1280円に値上げされておりますが、この楽天マラソン期間中は送料無料ぽっきり1000円セールしておりました。
麺は半生ではなくって純生です。
これが乾麺であれば、私は購入しなかったと思います。
作り方も添えられてありましたが・・・
適当に作ることにします（＾＾；）
用意した食材はこちら。
シーフードミックス、カット野菜、もやしに、きくらげです。
海鮮野菜炒めの大盛りを作成。
私の料理はこうしてフライパン1つでできる炒め物がホンマ多いわ（＾＾；）
味付けはこの3点。
味煌[ウェイホァン]鶏ベース、塩コショウ、オイスターソース。
これだけで本格中華の味が出せるもんね。
その間に、鍋でちゃんぽん麺を茹でておきます。
一旦ザルに上げて、冷水でしゃっきりと〆ます。
この行程がないと、ふにゃふにゃの頼りないコシのない麺になりますからね。
そして、さらに別鍋で温めておいたチャンポンスープに投入。
丼に、ちゃんぽん麺＆スープ、そして海鮮野菜炒めをのせて完成。
さらに彩りを考えて、紅生姜も。
豚骨スープと紅生姜の相性も最高やからね。
いただきます。
うん！モチモチ感しっかり、そしてスープもしっかりと沁み込んでいくええ麺だ。
このレベルのチャンポン麺はなかなか関西のスーパーでも手に入れることはできないでしょう。
この麺、鍋に入れても美味しいやろね～
特にモツ鍋やった時に必須やわ。
あと、焼きそば用の麺にも使えるはず。
賞味期限は常温で90日もあるんで、また他の料理の食材に使ってみましょう。
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