元旦は松阪牛を使ったすき焼きを食いました。
お正月3が日は料理を手抜きにするために、鍋が続きます。
前日が肉やったから、2日目は海鮮だなと、こんな感じで年末に購入してました。
真鱈と、ベビーホタテ、牡蠣を安く揃えてました。
前日に予算をかなり使いましたから、2日めはちょっと抑えてます。
貧乏でなかったなら、フグやクエを使った海鮮鍋にしたかったな~
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野菜はこの3日間は相方が全部切って用意してくれています。
白菜、水菜、白ネギ、えのき、豆腐です。
あ、あと、魚はもう1品。
焼き用に買ってたれんこ鯛。
あとの2尾は切り身にしていただきます。
この海鮮鍋の味付けは昆布のみ。
今回一番美味しかったのは真鱈。
やっぱ北海道で売ってる真鱈の切り身は相当美味しいです。
身のプリプリさが本州で購入するのとは段違いの差。
しかし、あとの海鮮がどれもイマイチだったな~
牡蠣もね、このシンプルな昆布出汁に、ポン酢でいただくと味気ない。
牡蠣は味噌ベース鍋にすべきです。
前日が豪華すぎて、これはちょっと劣り過ぎてて満足感なかったです。
しかし私の生活レベルではこれでせいいっぱい・・・背伸びはしないようにしよう。
まだお正月鍋シリーズは続きます。
明日は最終回の鍋記事をアップします。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/15d9f98a.3b4b3548.15d9f98b.ccef4ca6/?me_id=1278256&item_id=16458002&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Frakutenkobo-ebooks%2Fcabinet%2F5733%2F2000005175733.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Frakutenkobo-ebooks%2Fcabinet%2F5733%2F2000005175733.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=pict)
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