前日、酒を飲む量が多過ぎて、ごはんが余っておりました。
そして焼きそばを昼飯にしようと、19円の焼きそば用麺も買ってたんですよね。
あとは上写真のとおり。
賞味期限切れが近いウィンナーと、半額見切り品のキャベツ。
これだけの食材で、ある食い物を作っていきましょう。
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まずはキャベツとウィンナーをフライパンで炒めます。
ある魂胆があるので、キャベツはいつも焼きそばを作ってる時より小さくカットしてます。
そこへ2玉の焼きそば麺を投入。
ちょい水を加えつつほぐしていきます。
そして、こうしちゃうんですよ。
冷や飯を入れて、神戸のB級フードである「そばめし」を作ります。
冷たいごはんなので、固くなってますけど、弱火にしてほぐしつつ、そばも細かく切っていく。
味付けは、トンカツソース4：オイスターソース1の割合で調整。
これが私オリジナルの神戸そばめしです（＾＾）
大皿に盛りつけて、青海苔をふりかけて完成。
焼きそば系ってホント簡単に調理できるしアレンジできるから、私の家庭料理としては必須料理です。
いっただきまーす。
そばめしって久しぶりに自分で作ったけど、ホンマ旨い料理やと思う。
もっと全国的にメジャーになってもええと思うんやけどな～
今回ウィンナー使いましたけど、なんでも安い肉で代用できますんで、昼の手抜き料理に「そばめし」いかがでしょうか。
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