私はつけ麺って食べ物が大好きです。
特に六厘舎系の、濃厚豚骨魚介ドロドロスープに、極太麺をつけていただくのが一番です。
無性に食べたくなる中毒症状がありますね。
そんなの食べたくなったら、関西に住んでた時はふらっと外食で食いに行けばよかったんですけど、旭川にそんなタイプのつけ麺屋はまあほとんどございませぬ・・・
今回その中毒症状が現れたのでこんなのを購入してみました。
山岸一雄監修「つけ麺専用スープ」濃厚豚骨醤油味ストレートスープ。
お値段は税抜き220円ちょっとでした。
はるか昔、このタイプで、食べてなかなかやった記憶があるんでね。
山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ 濃厚魚介醤油味＆つけ麺専用中華麺
http://bkyugourmet.moo.jp/yamagishi_tukemen.html
なので、今回は豚骨味を食べてみることに。
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麺は3食100円のつけめん用太麺を購入。
相方と1.5人前分、大盛りで昼食にいたします。
麺とツケダレだけやと1日約160円程度の節約ランチ。
あ、けどこんなのを別途用意しましたけどね。
以前作って冷凍していた豚角煮と、小葱をカットしたもんです。
まあ、作り方はあってないようなもんです。
このストレートスープを温めるだけ。
あと、麺も茹でて、冷水で〆るだけで完成。
この太麺、安かった割にはなかなかでした。
卵麺で風味がすごくよくって、この縮れがしっかりツケダレを絡んでくれる。
そして、今回のツケダレですね。
はっきり言って、六厘舎系の濃厚タイプが大好きであちこちでつけ麺食べてきた身からすると、こりゃ物足りないなって印象。
濃厚でストレートやねんから、もっとドロドロタイプにすべき、あと豚骨臭さも全然足りない。
そして保存を長く伸ばすためでしょう、化学調味料系の雑味が結構しております。
ただ今回、麺が非常によかったのが救いでした。
ツケダレの物足りなさは、補ってくれたか。
こういうつけ麺有名店のツケダレはよく通販で売られております。
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とみ田なんて旨かったな〜
本当に家で本格つけ麺を楽しみたいのであれば、こういう製品を購入すべきですね。
また今度の楽天マラソンの時にでも検討してみよう。
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